Архив метки: дрожжи

Понимание дрожжей

Опубликовано 24.08.2015 автором Игорь В. Заика

  Приветствую, друзья! Вашему вниманию — мой презент к сезону переработки винограда для коллег-виноделов. Сегодня, после долгих мытарств с переводом, публикую статью винодела с Великих озёр (Канада) о том, что нашу основную рабочую скотинку — дрожжи — нужно постараться понять, чтобы … Читать далее →

Рубрика: Вино | Метки: , , | Добавить комментарий

Обновления: Управление алкогольным брожением

Опубликовано 18.10.2013 автором Игорь В. Заика

  Приветствую, друзья! 🙂 Как говорится, лучше поздно, чем никогда… Представляю обновление в разделе Авторское виноделие, для более-менее продвинутых любителей и виноделов-гаражистов. Хотя для кое-кого может ещё будет и не поздно применить некоторые советы по управлению алкогольным брожением, приведенные в … Читать далее →

Рубрика: Вино | Метки: , , | Добавить комментарий