Прогулка по Ялте

Опубликовано 09.07.2012 автором Игорь В. Заика

Приветствую, друзья! 🙂

Хочу поделиться с вами картинками с выставки из повседневной жизни черноморского курорта — славной Ялты.

В один из дней фестиваля, когда оказались свободными полдня, пошёл я прогуляться с фотоаппаратом по набережной. Глазел на праздношатающуюся публику, фотографировал всё, на что падал взгляд: набережную, людей, всякие интересности.

Для того, кто давно не бывал на курорте, может и будет интересно прогуляться пару часов вместе со мной по Ялте. Вперёд! 🙂 Читать-смотреть дальше >

Рубрика: Мысли и эмоции | Метки: , , | 9 комментариев

Дегустация инкерманских вин

Опубликовано 05.07.2012 автором Игорь В. Заика

Наконец-то добрался до компьютера. На автовокзале в Ялте ожидаю автобус домой, есть пара часов. Расскажу, как и обещал, о дегустации вин в подвалах Инкерманского завода во время вчерашней экскурсии.

Всего продегустировали 8 образцов, в дегустационном зале в подвале. Мрачном подвале, как в скандинавских сказках с сайта s-skazka.org.ua или в студенческих и школьных рефератах, которые можно скачать с сайта http://studentbank.ru/list.php?type=10: так и казалось, что сейчас какой-то тролль из-за бочек выскочит. 🙂 Описывать буду своими словами, без выставления каких-либо оценок.
Читать дальше >

Рубрика: Дегустации | Метки: , | 8 комментариев

Экскурсия в Инкерман

Опубликовано 04.07.2012 автором Игорь В. Заика

Как я и анонсировал, в рамках культурной программы фестиваля «Золотой Грифон 2012» группа его участников, и я в её числе, побывали сегодня на Инкерманском заводе марочных вин.

Долго не садился писать рассказ, всё старался упорядочить мысли. Эмоции от посещения этого без преувеличения уникального завода могу сравнить с эмоциями, которые охватили меня, студента, когда в 80-е годы мы впервые на «военке» зашли в ангар к межконтинентальной баллистической ракете. Нечто, что заставляет тебя подумать о том, как мал человек…

Не буду переписывать официальные данные о гектарах подвалов, вырытых в толще горы и т.п. информацию, которую легко найти в официальных источниках о заводе. Просто скажу, что меня, гаражного винодела, то что я увидел, сильно впечатлило. Прежде всего размерами и масштабами. Может, кто-то видел что-то более внушительное в виноделии, но я — нет. Пока нет.

Буду давать минимум комментариев, просто смотрите фотографии. Читать дальше >

Рубрика: Вино | Метки: , | 2 комментария

Золотой Грифон 2012. День первый.

Опубликовано 03.07.2012 автором Игорь В. Заика

 

Первый день — день официального открытия. День речей, поздравлений, похлопываний по плечу и объятий.

Получить перечень участников мне не удалось: никто его не вывешивал, хотя, как сказали — информация не секретная, можешь пойти в секретариат СВК и переписать. Ну, якщо буде час та натхнення (с) — так и сделаю.

Зато была озвучена информация по предоставленной на конкурс продукции: Читать дальше о первом дне >

Рубрика: Фестивали, конкурсы | Метки: , | 10 комментариев

Золотой Грифон 2012. Заезд.

Опубликовано 02.07.2012 автором Игорь В. Заика

 

После долгих раздумий я таки решил воспользоваться приглашением института «Магарач» и Союза виноделов Крыма, и принять участие в фестивале виноделов «Золотой Грифон 2012» в Ялте. Сегодня проходил регистрацию, передавал образцы своих вин. Для сотрудников как-то непривычно было участие частного лица, позиционирующего себя как «свободный винодел» со своим домашним вином, ну или авторским вином :), в международном фестивале подобного уровня. Читать дальше репортаж с фестиваля >

Рубрика: Фестивали, конкурсы | Метки: , | 2 комментария

Календарь обработок виноградника

Опубликовано 30.06.2012 автором Игорь В. Заика

Приветствую вас, дорогие друзья! 🙂

Вчера вечером проводил очередную обработку виноградника. Вчера же отвечал на два телефонных звонка, в которых звучали вопросы об обработках в это непривычно сухое и жаркое лето. Решил, что неплохо было бы написать про мой календарь обработок виноградника препаратами от болезней и вредителей в течение года. Сел и написал небольшую статью в раздел «Виноградарство», где рассказал про свои сроки обработок и используемые препараты и удобрения.    Читать статью >

Рубрика: Виноград | Метки: | Добавить комментарий

Обновления: Домашнее виноделие, день первый

Опубликовано 28.06.2012 автором Игорь В. Заика

В разделе о домашнем виноделии продолжаю рассказ о том, как сделать хорошее сухое домашнее вино. Добавлена статья о первом, самом важном, дне. В этот день принимаются все принципиальные решения и определяется, какое же вино получится у винодела на выходе. Даны рекомендации по таре для брожения, использованию серы в вине, по добавлению (при необходимости) сахара и кислоты в сусло.   Читать статью >

Рубрика: Вино | Метки: | Добавить комментарий

Ещё материал о легализации гаражного виноделия в России

Опубликовано 28.06.2012 автором Игорь В. Заика

Домашнее вино сделают легальным

Домашнее вино сделают легальным

Кто бы, что не говорил, а поддержка малого бизнеса в России все активнее переходит от слов к делу. Последний пример – алкогольный рынок. Здесь ведется все больше разговоров о том, чтобы существенно облегчить госконтроль над малыми производителями вина. В настоящее время соответствующие переговоры ведет Союз виноградарей и виноделов России (СВВР) с Минэкономразвития и Росалкогольрегулирования.
Читать дальше >

Рубрика: Вино | Метки: , | Добавить комментарий

ZAIKA WINERY, или моя винодельня — взгляд со стороны

Опубликовано 24.06.2012 автором Игорь В. Заика

Намедни, проездом из Нью-Йорка в Париж Киева на южные винзаводы 🙂 ко мне в гости заезжали виноделы из Биомастера Ярослав Филько и Маша Скорченко. Кто внимательно читал этикетки моих вин, наверняка обратил внимание на строчку благодарности в адрес Ярослава, который любезно консультирует меня по вопросам виноделия.

Я с нетерпением ждал этого визита, потому что накопилось много вопросов по хранящимся винам, их развитию, а главное — нужно было Читать дальше >

Рубрика: Вино | Метки: , , | 11 комментариев

Cabernet sauvignon, CRICOVA, 2007

Опубликовано 21.06.2012 автором Игорь В. Заика

 

Каберне совиньон, Молдавия, Крикова, 2007 год. Марочное.

Описание с контрэтикетки:

Представляем высококачественное натуральное сухое красное марочное вино, произведенное из винограда европейского сорта Каберне-Совиньон, выращенного на виноградниках Центральных и Южных районов Молдовы. Читать дальше про впечатления от дегустации этого вина

Рубрика: Дегустации | Метки: , , | 1 комментарий