Авторские вина (гаражные вина, домашние вина) Игоря Заики 2012 года частично на стадии создания, но большинство уже доступно желающим. Какими они будут, когда «выйдут в свет», когда полежат — время покажет. Год был особенный: довольно жаркий, сухой, сезон вегетации короткий, виноград собирали относительно рано… Посмотрим.
Постепенно буду добавлять на «персональные странички» информацию о процессе создания каждого вина.
Просьба неизменная ко всем, попробовавшим: пишите отзывы! Пожалуйста 🙂
Січеславське біле напівсолодке 2012
Вернуться к странице Мои вина >
Уже четвёртый год подряд на новогодние праздники проводим дегустацию очередной новой линейки вин от Игоря.
В этот раз белые сухие были представлены — Савиньон блан и Шардоне.
Савиньон запомнился своей великолепной сильной и богатой ароматикой, сбалансированным вкусом.
Это вино отлично пошло под сыры бри и камамбер.
Шардоне вообще прелесть — букет вкуса и наслаждения! Под салат с курицей, ананасом и грецкими орехами — «песня»!
Красные сухие — Пино Нуар, Мерло и Каберне Савиньон.
Вино из Пино имело характерную лёгкость с нежным ароматом ягод и приятным сбалансированным вкусом.
Мерло, как всегда, у Игоря на высоте. В аромате улавливались нотки мака и красной смородины.
Вкус богатый, насыщенный, полный.
Очень хорошо пошло к мясным блюдам.
Кабарне показало свою молодость и необходимость дальнейшей выдержки в бочке.
При этом, прослеживается неплохой потенциал выдержки.
Оно показалось мне достаточно плотным и хорошо сбалансированным.
Уже сейчас отчетливо улавливаются тона красных ягод, чёрной смородины и спелой вишни.
Великолепно дополнило новогодний праздничный стол.
Большое спасибо Игорю за предоставленное удовольствие!
Спасибо, Сергей!
Ты открыл «книгу отзывов» о винах 2012 года! 🙂