Архив автора: Игорь В. Заика

Саженцы сезона 2015 — 2016 года

  Наконец-то обновил страницу с каталогом саженцев. Прошу прощения, что так долго тянул, но октябрьские заморозки этого года очень сильно испортили саженцы в школке и лозу перед обрезкой. Поэтому мы с компаньонами долго всё проверяли на качество, и вот наконец … Читать далее

Рубрика: Виноград | Метки: | Добавить комментарий

Ярмарка в ТЦ «Нагорный Рынок»

  Приветствую, друзья! 🙂  В эти пятницу и субботу, 30 и 31 октября, желающие попробовать и купить моё вино, а также медовуху от моих друзей, приходите в торговый центр «Нагорный рынок», на углу Октябрьской площади и ул.Дмитрия Донского.  Там будет … Читать далее

Рубрика: Фестивали, конкурсы | Метки: , | 6 комментариев

Есть пить: какими марками может похвастаться украинское виноделие

  В эти выходные в столичной галерее «Лавра» пройдет четвертый Киевский фестиваль вина «Kiev Food&Wine Festival». В честь этого основатель фестиваля Сергей Климов написал для нас о том, что украинское виноделие существует, и подсказал, на какие марки стоит обратить внимание, … Читать далее

Рубрика: Uncategorized, Фестивали, конкурсы | Метки: , , , | 2 комментария

Понимание дрожжей

  Приветствую, друзья! Вашему вниманию — мой презент к сезону переработки винограда для коллег-виноделов. Сегодня, после долгих мытарств с переводом, публикую статью винодела с Великих озёр (Канада) о том, что нашу основную рабочую скотинку — дрожжи — нужно постараться понять, чтобы … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , , | Добавить комментарий

Дубль Каберне: последние долгожданные вина этого сезона!

Приветствую, друзья! 🙂 Наконец, свершилось: начал разливать и продавать самое летнее вино — розовое! Rose-2014 вашему вниманию (и столу). Классическое розовое вино: лёгкое, с ароматом клубники и малины, свежее. Виноград — Каберне совиньон.     И стразу, в дополнение к … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , , , | Добавить комментарий

ROSE — пахнет клубникой!

  Сегодня переливал розовое вино. Спускал сверху в погреб. И случилась небольшая авария: потёк кран на приёмной ёмкости. Пришлось срочно мыть и спускать в погреб резервную ёмкость, откачивать, ремонтировать кран, переливать снова… Так к чему я? Руки здорово поболтал в … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , | 4 комментария

Большее — враг меньшего. Или о расширении винодельни.

  Приветствую, друзья! 🙂 На пятом году после постройки своей винодельни я таки осознал, что она — мала… Поэтому приступил к её расширению. О чём буду писать на Блоге. Как обычно: планы, фотографии, и мысли конечно же! 🙂 Начинайте поглядывать. … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: | 3 комментария

Весенний заморозок

    Приветствую, друзья! 🙂 Тема сегодняшней заметки — последствия ночного заморозка. Уже третью ночь я его ждал, и вот — дождался! 🙁 Несколько фотографий по теме, сделанных сегодня утром в 8:30, с небольшими комментариями к ним.

Рубрика: Виноград | Метки: | Добавить комментарий

Винтаж 2014 года

  Приветствую, друзья! 🙂 Вышли «в свет» некоторые новые вина 2014 года, что вы увидите, перейдя на соответствующую страницу. Основные сухие вина уже можно пробовать. Теперь мне не придётся отвечать на вопрос «А что у тебя на этот год?» — … Читать далее

Рубрика: Вино | Метки: , | Добавить комментарий

Приднепровские лозы

  Из истории и современности виноделия Днепропетровска В Днепропетровской области Украины сейчас активно работает с десяток гаражистов, наиболее известные из которых — Игорь Заика, Алексей Сухоруков, Николай Чабаненко и Алексей Скитенко. В силу климатических причин те, кто выращивает классические сорта (И. … Читать далее

Рубрика: Грани | Метки: , | 1 комментарий