Опрос
-
Свежие записи
Свежие комментарии
- Україна хоче миру к записи Выдержка вина в бочках
- Анна к записи Тихое брожение, или вторичная ферментация
- Игорь к записи Ещё о мацерации, окончании брожения, отпрессовке и ЯМБ
- Игорь к записи Ещё о мацерации, окончании брожения, отпрессовке и ЯМБ
- Сергей к записи О температуре брожения
Архив автора: Игорь В. Заика
Четвёртая обработка виноградника
Приветствую, друзья! 🙂 После вынужденного перерыва вновь возвращаюсь к вам. И сразу о важном: об очередной обработке виноградника. Со времени предыдущей прошло почти 20 дней. Так как она велась уже по начавшимся болячкам, то инфекционный фон присутствует, и кое-где … Читать далее
Шардоне — 2012
Приветствую, друзья! 🙂 Пару дней назад начал разливать долгожданное Шардоне 2012 года. Думаю, хватит ему в бочке отдыхать, пора и вас порадовать. 🙂 Вино получилось спиртуозностью 13,5%, довольно плотное, с характерным сортовым ароматом. Выдерживалось 3 месяца в новой дубовой … Читать далее
Третья обработка виноградника
Приветствую, друзья! 🙂 Только что вымыл опрыскиватель после третьей обработки своего виноградника. Как уже писал, жалею, что пропустил опрыскивание перед цветением. Никогда нельзя этого делать, даже если погода шепчет «не нужно!». Милдью не дремлет и, оказывается, оно может поражать … Читать далее
День гаражиста 2013: фестиваль в Гостагае
Приветствую, друзья! 🙂 Был небольшой перерыв: для объёмных статей просто не было времени… Виноград растёт аки бешеный: пасынкование, подвязка, нормировка. Но вернёмся к событиям двухнедельной давности. Сам праздник, ради которого всё и затевалось: День гаражиста в усадьбе Гостагай. Организаторы … Читать далее
Партизанское виноделие
Приветствую, друзья! 🙂 Предлагаю вашему вниманию очередной материал о гаражном виноделии в России: статью Дмитрия Ковалёва, опубликованную на портале Вина России. Движение, прозванное в России с легкой руки ряда производителей «гаражным», набирает обороты. Сегодня львиная доля наших хозяйств выпускает свою … Читать далее
О вине, любви и нянях
Приветствую, друзья! 🙂 Приятельница прислала мне историю из жизни, из серии «о вине и не только». Не могу не опубликовать: как по мне, интересно! Повествование от её первого лица. Моя знакомая Валентина – главный технолог небольшого винного завода — … Читать далее
День гаражиста 2013: Семигорье, Сукко, Анапа.
Приветствую, друзья! 🙂 Продолжаю свой рассказ о путешествии по Кубани на День гаражиста-2013. Покинув «Фанагорию», мы поехали дальше на юг, в сторону Анапы. Дороги хорошие, но непривычно сильно загруженные, особенно после степного Крыма, где мы себя чувствовали на трассе … Читать далее
День гаражиста 2013: Днепр — Кубань, Фанагория
Приветствую, друзья! :)Наконец-то хочу поделиться с вами впечатлениями про поездку на Кубань, на фестиваль День гаражиста в Гостагае. Итак, по порядку. По хронологии. Дни первый и второй. Отъезд, приезд в Россию, посещение «Фанагории». Я, Александр Приходько и Алексей Сухоруков … Читать далее
Вторая обработка виноградника
Приветствую, друзья! 🙂 Этот год нас баловал до недавнего времени сухой, тёплой, даже жаркой, погодой. На этой волне традиционную обработку виноградника — «перед цветением» удалось просачковать. 🙂
Депутат предлагает легализовать малые винодельни
Законопроектом № 2248а нардеп С. Мошак (ПР) предлагает внести изменения в Закон о госрегулировании производства и обращения спирта этилового, коньячного и плодового, алкогольных напитков и табачных изделий. Проектом предусмотрено: — дать определение понятий: микро виноделие — совокупность организационных и … Читать далее