Приветствую, друзья! 🙂
С радостью представляю вам первые вина урожая 2016 года!
Год 2016-й — особенный. Жаркий, многообещающий. Этот год стал для меня годом самого сладкого урожая (максимальная средняя сахаристость ягод за весь мой стаж) и годом инноваций. Система искусственного холода при создании белых вин позволила получить отличный Сильванер и плотный, округлый Совиньон. А Розе-2016 обещает стать самым интересным из всех моих Розе!
Предметом моей особой гордости стал Пино Нуар-2016. Кратковременная выдержка в новой дубовой бочке подчеркнула сортовые особенности, и привнесла характерные тона в вино. Уверен, вам оно тоже понравится.
Часть вин урожая 2016г еще не готовы, но уверен в том, что результат будет замечательным! Заказывайте, пробуйте, оставляйте свои отзывы на страничках вин! Жду их с нетерпением!
Пожалуйста, расскажите про искусственный холод -как реализовали?