Поздравляю российских малых виноделов!

Порадовала новость про объединение российских «гаражистов»:

На Ставрополье в союзы объединились производители гаражных и столовых вин

В ГКУ «Ставропольвиноградпром» состоялось рабочее совещание с руководителями виноградовинодельческих хозяйств края. В ходе работы были рассмотрены предложения предприятий по внесению изменений и дополнений в Закон Ставропольского края «О государственной поддержке производства винограда и винодельческой продукции в Ставропольском крае», пишет ИА «Казах-Зерно»

«Решением учредителей были образованы «Союз гаражных вин Ставрополья» и «Союз производителей столового винограда Ставрополья», что позволит решить проблемы создания и увеличения малых форм хозяйствования в отрасли виноградарства и виноделия», — сообщили корреспонденту ИА «Казах-Зерно» в пресс-службе краевого Минсельхоза.

Руководителем «Союза гаражных вин Ставрополья» стал винодел с 40–летним стажем Виталий Батрак и руководителем «Союз производителей столового винограда Ставрополья» — выбран один из крупнейших фермеров края по выращиванию столового винограда Ахмед Ахмедханов.

Напомним, в России термин «Гаражное вино» появился совсем недавно. История его уходит во Францию. Жан-Люк Тюневен во второй половине 80-х, создал самое первое гаражное вино. Название объясняется тем, что из-за отсутствия приспособленного погреба вино действительно было сделано в гараже. «Я ничего не изобрел, – говорил Тюневен, – я лишь восстановил старинные приемы. Это не трудно, нужно просто забыть о времени, отбирать только лучшие и самые спелые ягоды». Подход прародителя гаражного движения Жана-Люка Тюневана к виноделию стал сегодня классикой гаражных вин. Вязкие, концентрированные, с явно выраженным мужским характером, они обычно бывают нефильтрованными и неосветленными. В них сильно ощущается аромат дубовых бочек – и действительно, для выдержки вина используются только новые бочки с сильным обжигом, что накладывало на стиль вин определенный отпечаток.