Итоги 1-й дегустации днепропетровских виноделов

Приветствую, друзья! Вот и прошло это знаменательное для нашего города событие, состоявшаяся 20-го января наша первая открытая дегустация, анонс которой я публиковал несколько дней назад. Прошло по-доброму, весело. Самой приятной неожиданностью было количество участников: при первоначально ожидавшемся чуть более 40 человек реально собралось 65. И никто не ушёл разочарованным! 🙂

Было представлено 40 образцов от 17 виноделов. Белые сухие — 9, красные сухие — 16, белые сладкие — 10, красные сладкие — 3 и специальные, в данном случае медовые вина — 2.

Качество вин было самым разным. Были очень интересные образцы, а были откровенно плохие, после которых хотелось поскорее прополоскать рот. Но, истины ради, таких было совсем немного, не более пяти, что говорит о выросшем уровне местных виноделов. Да и наука для этого уровня нехитрая: в результате элементарного соблюдения технологии, использования серы и правильных дрожжей уже получаются вина, которые не стыдно представить на суд общественности. Пусть не профессиональным винным критикам, но всё же.

Оценка вин производилась методом слепой дегустации и выставлением оценок по 15-балльной несимметричной шкале: «глаз» — 0…3; «нос» — 0…5 и «язык» — 0…7 баллов, целыми значениями, т.е. максимальная оценка равна 15 баллам.

Конечно, сказался общий любительско-доброжелательный уровень дегустаторов. Если вино не имело явных огрех и обладало необычным ароматом, у него были все шансы на высокие оценки. А если ещё и сладкое… Ваще! 🙂

Нюансы баланса, плотности, тела и послевкусия в полной мере оценила пока только часть гостей, хотя старались все.

Но, как бы там ни было, полсотни дегустационных листов — это всё-таки статистика, которую нельзя не принимать к сведению. Итак, даю ей (статистике) слово: переходим к таблицам результатов дегустации, по видам вин.

В первой колонке — регистрационный № образца, во второй — автор, в третьей — название вина и/или сорт винограда, и в последней — средний балл по результатам обработки 49-ти дегустационных листов.

Первые три вина, выделенные цветом в каждой категории — призёры, соответственно первое, второе и третье места (кроме медовых).

Белые сухие/полусухие вина:

Красные сухие вина:

Белые сладкие вина:

Красные сладкие вина:

Специальные (медовые) вина:

Как видим, в очередной раз подтвердилось, что в фаворе у «пересічних людей» —  мускатные и ароматные вина. Так что мотайте на ус! 🙂

Лично я хочу отметить образец №6 — белое сухое вино Сухорукова за чистую ароматику и общий баланс, а также интересные вина из, казалось бы, совсем заурядных (для вина) сортов — №16 Молдова от Сухорукова и №25 Бако от Карпенко.  Эти вина получили у меня высокие оценки. Как уже говорил, хороший год + правильные дрожжи + соблюдение технологии + искусство и душа винодела позволяют сделать довольно приятное вино из любого качественного винограда.

Индивидуальная презентация местных «гаражистов».

Не обошлось, конечно, без мелких шероховатостей. Вначале планировалось, что каждое вино после выставления оценок будет открываться и винодел будет представлять его одну-две минуты. Но из-за организационных накладок, задержки регистрации, приняли решение от этого этапа отказаться, иначе мероприятие вместо почти 4-х часов продолжалось бы все 6, а то дольше, что вряд ли бы устроило собравшихся.

Толочьянц, Заика и Скитенко

Главное, положено начало мероприятию, которое обещает стать местным фестивалем, и все виноделы и винолюбы Днепропетровска и окрестностей приложат к этому свои усилия.
Огромная благодарность организаторам: Клубу виноградарей Приднепровья и лично Эдуарду Толочьянцу, Владимиру Грогуленко и другим коллегам, без чьего бескорыстного труда наш праздник бы не состоялся!