Приветствую, друзья! 🙂
Вчера состоялся уже ставший регулярным, третий, наш открытый междусобойчик под уже закрепившимся за ним названием «Днепропетровское Божоле». Местные виноделы, и их коллеги из соседних областей, а также сочувствующие 🙂 собрались в уютном кафе на ул. Московской, и провели более 6 часов за дегустацией и общением.
На дегустацию было представлено 39 образцов любительских вин урожая 2012 года в трёх категориях: сухие, полусухие-полусладкие и специальные (мистели, вермуты).
Хорошо, что многие присутствующие успели позавтракать, иначе такая нагрузка 🙂 была бы им чрезмерной. Ну а для тех, кто не успел — кафе приготовило вкусный ланч.
Из тех образцов, что мне запомнились (пишу по памяти, так как дегустационные листы остались у организаторов), назову вино из Бако, очень достойное. Если бы не лёгкий характерный тон в аромате, никогда бы не сказал. Мягкое, тельное, со сливочным послевкусием. Оказывается, и к нему можно «подобрать ключик».
Вообще, уровень вин очень вырос по сравнению с прошлыми двумя дегустациями. Явно слабых вин было не более четверти (ранее больше половины образцов пить было сложно). Почти все виноделы учатся, используют ЧКД, разбираются в правильной технологии.
Понравилась организация встречи. Спасибо за неё членам Днепропетровского клуба виноградарей и работникам кафе. Имён называть не буду: вдруг кого пропущу! 🙂
Вывод на будущее — это мероприятие обязано жить, и его аудиторию нужно расширять. Много было людей, которые не попали из-за ограниченного числа мест в кафе. Так что, надеюсь, уже в следующем году мероприятие из камерного превратится в народное.
Сводные дегустационные оценки, подготовленные комиссией организаторов, можете скачать в формате Excell.
После мероприятия мы с гостями из Киева — владельцем специализированного магазина товаров для виноделия Александром Ламашем и шеф-сомелье винотеки «Арлекин» Олегом Кравченко поехали ко мне в погребок снять пробу с вин 2012 года, вступивших в стадию охлаждения в связи с пришедшими морозами:
А также с многострадального Каберне-2011, ждущем в погребе своего часа:
Коллеги дали высокую оценку продегустированным винам, а также несколько полезных советов, по дальнейшим действиям с ними.
Завершился вечер ужином в кафе «Красный Коралл» в сопровождении моего Пино нуар 2011 года, после чего все довольные разъехались по домам: кто на поезде, кто на машине. 🙂
Фото: Владимир Космин
Игорь Заика
Олег Кравченко
Спасибо,Игорь, за статью!
Будьте добры,характеристику (вкратце) вина А.Сухорукова — сепаж Молдова+Цитронка(сухое). Я сделал сепаж рань.Магарачи + Молдова, слаботельность Магарачи и повышенная кислотность Молдовы — неплохой результат.
Я не помню уже конкретно по образцам, но все вина Сухорукова получили у меня одни из самых высоких оценок.
О Русском Каберне-11 от Елисеевой Елены уже и не спрашиваю.
Надеюсь, мой блог читают участники встречи, и кто-то помнит это вино. И ответит Вам.
На прошедшей Днепропетровской дегустации наряду с достойными, но прогнозируемыми винами для меня было два приятных открытия: это вино из Бако Сергея Карпенко и вино из Молдовы от Алексея Сухорукова. О вине Сергея Карпенко Игорь написал в своей статье. А вот на вине из Молдовы немного остановлюсь. Обычно получается вино «простенько-пустовато-плосковатенькое».
А оказывается всего-то и нужно добавить немного умения и 15% Цитронного Магарача. При этом Цитронки практически не видно и не слышно, но появились аромат,тело и даже послевкусие, приятно сбалансировано.
Спасибо, Sergey-F,за инфорацию!
На следующий год попробую у себя сделать Молдова+Цитронка.