Милдью. Часть 1: распространение, диагностика, вредоносность

 

Милдью – наиболее распространенное и вредоносное заболевание во всех виноградарских странах мира. Возбудитель милдью – гриб Plasmopara viticola Berl. et Toni паразитирует только на виноградном растении, на всех стадиях онтогенеза способен развиваться только в живых тканях растения-хозяина.

Поражает все зеленые органы растения (листья, побеги, усики, соцветия и ягоды). Поражение листьев и их преждевременное осыпание приводит к нарушению многих физиологических процессов, что оказывает угнетающее действие на рост и развитие виноградного растения.

Однолетние побеги накапливают недостаточное количество углеводов и других пластических веществ, плохо вызревают, теряют устойчивость к неблагоприятным условиям зимы, становятся не пригодными для производства посадочного материала. Интенсивное развитие заболевания в виноградных школках негативно сказывается на вызревании однолетнего прироста саженцев. Такие растения в период хранения поражаются многими болезнями и характеризуются плохой приживаемостью при посадке. В ягодах, пораженных милдью, уменьшается содержание сахара, повышается кислотность сока.

Поэтому, при сильном развитии болезни снижается не только урожай, но и качество сусла. Вино, приготовленное из такого винограда, некондиционно, имеет повышенную кислотность, пониженную сахаристость, избыточное содержание азотистых веществ, плохо осветляется и не стабильно.

Генеративные органы винограда обычно более восприимчивы к милдью, чем листья. При поражении бутонов цветки в соцветиях буреют и засыхают. На цветоножках и гребнях образуются светло-бурые вдавленные пятна, которые также покрываются белым конидиальным налетом. Ткань пятна позднее отмирает, это нарушает нормальное сокодвижение и вызывает усыхание части соцветия (грозди).

При благоприятных для развития милдью условиях соцветия или молодые грозди гибнут почти полностью. Характерным диагностическим признаком поражения более крупных ягод является формирование вокруг плодоножки синевато-фиолетового окаймления.

На самих ягодах при этом появляются темно-зеленые, синеватые, затем темно-серые или бурые, вдавленные пятна; во влажную погоду они покрываются белым налетом, в сухую – деформируются, засыхают и легко опадают, урожайность снижается. Созревающие ягоды могут быть поражены лишь при повреждении кожицы или плодоножки. Споры гриба появляются только вблизи прикрепления ягоды к плодоножке, на плодоножке и на плодоложе.

На молодых побегах, усиках формируются удлиненные, слегка вдавленные бурые пятна. Во влажную погоду на их поверхности появляется белый налет. Если пятна окольцовывают побег или усик, та часть их, которая находятся выше места поражения, как правило, отмирает.

Наиболее вредоносно заболевание при высокой влажности воздуха и наличия капельно-жидкой влаги (частые дожди, росы). В годы, благоприятные для развития патогена, при эпифитотийном характере развития болезни и отсутствии (или несвоевременном/некачественном проведении) защитных мероприятий может погибнуть весь урожай.

Слабее других милдью поражаются следующие сорта винограда: Изабелла, Ноа, Солярис, Алешковский, Подарок Магарача, Первенец Магарача, Олимпийский, Бианка, Изабелла круплоплодная, Августин, Оригинал белый, Муромец, Русмол, Саперави северный, Молдова (листья), Оницканский белый, Алекса, Новый подарок Запорожью, Подарок Запорожью, Юбилей Журавля, Фея ранняя, Сенсо, Восторг идеальный, Деметра, Загадка, Виктория, Восторг черный, Восторг мускатный, Восторг идеальный, Дойна, Мерло, Русский янтарь, Талисман, Иршаи Оливер, Каберне-Совиньон (ягоды), Восторг, Молдавский черный, Шоколадный, Мускат Голодрыги, Кодрянка, Коринка русская, Зала деньдь, Талисман, Сурученский белый и др.

Средней устойчивостью характеризуются сорта Алиготе, Ркацители, Жемчуг Саба, Кишмиш суугли, Матраса, Клерет, Совиньон зеленый, Фиолетовый ранний, Агат донской, Айваз, Десертный, Надежда АЗОС, Страшенский, Кишмиш запорожский, КоКл белый, Черная магия, Ляна, Декабрьский и др.

К сильно поражаемым относятся сорта: Рислинг, Мускат Одесский, Ритон, Ризамат устойчивый, Мускат Оттонель, Перлет, Лора, Кеша, Русбол, Рислинг, Клерет белый, Шасла, Чауш, Пино менье, Шасла белая, Пино белый, Пино черный, Шабаш, Совиньон белый, Италия, Одесский черный, Одесский сувенир, Кишмиш лучистый, Кишмиш молдавский, Шардоне, Агадаи, Тавриз, Кишмиш белый овальный, Аркадия, Карабурну, Мускат таировский, Спорт 2, Шахиня Ирана, Таврия, Ранний Магарача, Мадлен Анжевин, Кардинал устойчивый, Мечта, Мускат Гамбургский, Ранний ВИРа, Королева виноградников, Кардинал и др.

Следует все же иметь в виду, что в годы эпифитотийного развития милдью степень устойчивости средне и сильно поражаемых сортов винограда нивелируется.

Источник первичной инфекции (ооспоры на растительных остатках, прикопанных землей при культивации почвы) может сохраняться в почве до 5 лет. Весной и летом в листьях, пораженных милдью, ооспоры (как продукт полового процесса) образуются только при неблагоприятных условиях для развития конидиального спороношения (например, в условиях засухи); но особенно в больших количествах – осенью, в пятнах «осенней мозаики». Сохранение первичной инфекция на виноградниках, регулярно поражающихся милдью, возможно в виде мицелия на системно зараженных побегах.

Первичное заражение возможно при совпадении следующих факторов: наличия зеленых листьев диаметром не меньше 2-3 см – размер пятикопеечной монетки (побеги длиной 8-10 см), температуры на поверхности почвы не ниже 11°С и выпадение не менее 10 мм осадков за 2-3 дня. Оптимальные условия для первичного заражения – температура воздуха 18-24°С и наличие капельно-жидкой влаги. Конидиальное спороношение гриба (источник вторичной инфекции) образуется в полевых условиях в ночные часы при температуре воздуха не ниже 11-13°С (оптимальная 18-24°С, максимальная – 29-30°С) и влажности воздуха выше 92% (оптимальная 97-100%). Прорастание зооспорангиев и последующие заражения растений происходит при наличии капельной влаги (увлажнение листа в течение 2-2,5 часов), что обычно наблюдается при выпадении дождей или появлении обильных рос и туманов. Период от момента заражения растений до образования бесполого спороношения может длиться 4-12 дней.

Первые визуальные признаки развития заболевания проявляются, чаще всего, на молодых, активно растущих листьях в виде маслянистых желтоватых пятен. На пятнах с нижней (в эпифитотийные годы – и с верхней) стороны листа образуется белый мучнистый налет, состоящий из конидиеносцев и конидий гриба.

Зачастую поиски очагов первичного заражения милдью затрудняются тем, что ранние симптомы в силу локализации мицелия в нижней части губчатой паренхимы могут маскироваться зеленой окраской верхней стороны листа непораженных клеток столбчатой паренхимы. При наступлении условий, благоприятных для развития патогена, и прежде всего, при повышении ночных температур, такая скрытая инфекция может дать внезапную «вспышку» развития заболевания и быстрое «перезаражение».

Нередко в начале вегетации за милдьюозные принимают появляющиеся пятна «локального мозаичного хлороза», чаще располагающиеся по периферии листа. Визуально их можно диагностировать по долго сохраняющим зеленый цвет мелким жилкам, что придает пятнам хорошо видимый мозаичный характер, не свойственный симптомам милдью.

[pwal id=»34450238″ description=»Чтобы узнать, как отличить локальный хлороз от милдью, нажмите на одну из кнопок ниже:»]Листья с подозрением на поражение милдью смачивают, помещают в закрытую емкость или плотно завязанный целлофановый пакет (сохраняя, таким образом, повышенную влажность воздуха) и оставляют на 12-48 часов в темном месте. Спороношение гриба P. Viticola, появившееся на поверхности желтоватых пятен, будет свидетельствовать о развитии милдью.[/pwal]

Химический метод защиты от милдью на сегодняшний день является основным. Его главные составляющие: прогноз срока проведения первой обработки, выбор фунгицида (с учетом срока защитного действия) и расчет сроков последующих обработок. Пескоструйная обработка в виноградарстве, к сожалению, не применяется.

В зависимости от характера действия выбранного фунгицида (защитное (профилактическое), лечебное, контактное или системное) а также от особенностей развития заболевания (благоприятных погодных условий) и сортовой устойчивости виноградного растения, разрабатываются стратегия и тактика системы защитных мероприятий против милдью в конкретных условиях произрастания культуры.

Подробнее об этом — во второй части статьи.

 

© Елена Странишевская
профессор института «Магарач», Ялта
Фото автора
эксклюзивно для www.kraftwines.com
2013

 

Перейти к части 2: Методы защиты и контроля >

 

Назад на страницу Защита винограда >