Сухие дрожжи Saccharomyces cerevisiae, штамм KV-1118
Это чистый высокоактивный дрожжевой концентрат из естественных винных дрожжей, производен и расфасован компанией Lallemand, для производства легких белых вин, красных вин и шампанских виноматериалов, а также для возобновления остановившегося брожения.
Масса нетто 5 г, рассчитано на 20 л сусла.
Цена 25,00 грн.
Подробное описание
Винные дрожжи KV-1118 отличаются способностью к брожению в стрессовых условиях, таких как низкая концентрация, низкие температуры и низкое содержание жирных кислот. Дрожжи стойки к алкоголю (до 18%), хорошо работают в диапазоне температур от 10 до 35оС. При температуре ниже 16оС и добавлении подпитки, дрожжи производят большое количество сложных эфиров (изоамил ацетат, гексил ацетат, фенил этил ацетат), что привносит в виноматериал насыщенный аромат. Имеют выраженный киллер-эффект, что позволяет им активно подавлять «дикую» микрофлору.
ПРИМЕНЕНИЕ
Дрожжи KV-1118 позволяют выразить аромат винограда в готовой продукции и сохраняет его значительно дольше в сравнении с винами, в которых использовались стандартные дрожжи (например Prise de Mousse). Штамм рекомендован для производства белых вин, но может применяться так же для производства розовых и основных красных вин.
ДОЗИРОВКА
Оптимальная дозировка дрожжей зависит от типа и чистоты сырья, условий и длительности ферментации и варьируется от 1 до 4 г/дал.
СОСТАВ
Чистая культура сухих винных дрожжей Saccharomyces cerevisiae без добавок. Более 20 миллиардов клеток на 1 грамм.
ВЛАЖНОСТЬ
Около 6%.
ПОДГОТОВКА К ВНЕСЕНИЮ
Дрожжи разводятся в воде из расчета одна упаковка (5г) на 50 милитров воды имеющей температуру 34-39оС. Температура воды не должна превышать 40оC во избежание повреждения дрожжей. Смесь осторожно перемешивают для удаления комков и выдерживают в течение 15-20 минут (но не более 30 минут!), а затем снова осторожно перемешивают. Медленно (в течение 5 минут) смесь смешивают с равным объемом сусла. Это позволяет дрожжам пройти акклиматизацию и избежать температурного шока при быстром охлаждении до температуры сусла.
ХРАНЕНИЕ
В сухом прохладном месте при температуре 5-15оС до нескольких лет в оригинальной упаковке. Извлеченные из оригинальной упаковки при соблюдении условий хранения дрожжи сохраняют активность в течение до 6-ти месяцев и более.
Назад к товарам для виноделия >
Добрый вечер.
И как мне купить Ваши дрожжи (винные Lalvin KV-1118) ? 🙂
Как оплатить?
Очень просто: позвонить или написать е-мэйл.
Какой механизм приобретения винных дрожжей?
Сколько необходимо дрожжей, для 10литров вина в котором остановился процесс брожения?
Звоните по телефону и заказываете. Или пишете е-мэйл.
Я не знаю, по какой причине у Вас остановился процесс брожения. Но если его оживлять, то используют максимальную дозу — 40г/100л.
Добрый день Игорь. Хочу купить у вас Дрожжи винные Lalvin KV-1118 как можно с вами встретится ? Живу в Днепропетровске.
Позвоните по телефону (номера на стр. «Контакты»)
Здравствуйте. Что за новые Дрожжи винные Lalvin KV-1118 у Вас в описании, хотя картинка с упаковки дрожжи Lalvin K1-V1116. Это опечатка?
Картинка — просто картинка.
Здравствуйте Игорь.
Хочу купить винные дрожжи Lalvin KV-1118 4 пакетика и пиросульфит калия 2 пакетика. Для получения красного вина.
КАк оплатить покупку?
Для начала связаться со мной по телефону и сделать заказ. Оплата — на карточку ПБ.
Здравствуйте Игорь! Есть такой вопрос. В сентябре прошлого года купил ЧКД упаковку 100г. Немного использовал,остальное запечатал и хранил в двери холодильника. срок годности на упаковке 12 месяцев. Получатся 1 месяц просрочки. Можно ли их использовать щас или лучше купить новые? И то же самое с пиросуоьфитом, тоже месяц как кончился срок.
Дрожжи винные Lalvin KV-111
Добрый день, можно ли эти дрожжи у вас купить? Минимальный заказ? Спасибо.
Да, дрожжи есть. Минимальный заказ 100грн.
Добрый вечер. хочу заказать дрожжи Lalvin KV-1118 5 пач. как это сделать побыстрее
Позвонить по телефону. За компьютером бываю не каждый день.
добрый вечер, можно купить 4 пачки Винные дрожжи Lalvin EC-1118, 5 грамм
спасибо
Владимир
Звоните.
Здравствуйте. Есть ли у Вас другая расфасовка? Например 10 г. 25 г. или 100 г.? Если есть, то будет ли это дешевле?
Здравствуйте. Сейчас у меня они вообще идут насыпом. Сколько нужно — столько отсыплю. Цена не изменяется.
Добрий день! Чи можете продати 100 г дріжджів KV-1118?
Можу. Телефонуйте.