Дегустация вин Солнечной Долины

Посвящается любителям насыщенных сладких вин.

Не представляю, как можно читать отчет о дегустации, не держа при этом в руке бокал с вином! 🙂

В дегустации могут принимать участие до 40 человек, прибывших в составе организованной экскурсии. Но в межсезонье обслужили и нас двоих. Добраться самостоятельно: автобус Судак – Солнечная Длина, остановка «Архедересе» или «Миндальное». Заранее объявив водителю о своих намерениях, мимо вы не проедете. Продегустировав же почти половину из выпускаемых заводом вин, вы обязательно уразумеете, какое из них нравится именно вам.

Меганом белое – ординарное столовое сухое; спирт 10-12% об., сахар 0,3% мас.
Цвет: светло-желтый, слегка с зеленцой.
Аромат: свежий и какой-то «прозрачный».
Вкус: кисловатый, освещающий, в послевкусие легкая горчинка.
Резюме: отлично утоляет жажду в летнюю жару и дополняет обеденную трапезу.

Меганом красное – столовое сухое; 10,0-13,0/0,3.
Цвет: темно-рубиновый.
Аромат: легкий.
Вкус: ягодный, слегка пряный.
Резюме: украсит собой званный ужин.

Приват – ординарное крепкое красное; 15,5/10,5.
Цвет: рубиново-гранатовый.
Аромат: густой, сливовый.
Вкус: очень терпкий, насыщенный, немного мускатный. Заметно выражена смородина, слегка вишня. Терпковатое долгое послевкусие.
Резюме: под мясо и даже десерт.

Мускатное фестивальное – ординарное десертное розовое; 16/13,5.
Цвет: розово-янтарный.
Аромат: сладкий запах абрикос, персиков, меда с еле уловимой свежестью мандарин. Самое ароматное из всех представленных вин. Захотелось нанести по капельке за ушами, на запястья и в зоне декольте:). Впадаешь в экстаз от одного вдыхания винных паров. Потрясающе!
Вкус: по сравнению с запахом вкус кажется проще, хотя он плотный фруктовый, в послевкусии чайная роза.
Резюме: под десерт или как самостоятельный десерт.

Кагор Солнечной Долины – ординарное десертное красное; 16/17.
Цвет: темно-рубиновый.
Аромат: теплый фруктовый, чернослив и черная смородина.
Вкус: богатейший терпкий и бархатистый вкус, сильно выражен чернослив, изюм, слегка шоколад и даже корица. Долгое, ярко выраженное послевкусие.
Резюме: достойнейшее из вин, которое не обязательно дополнять десертом, можно употреблять самостоятельно.

Портвейн Крымский Солнечной Долины – марочное крепкое белое; 17/9,5. Урожай 1990 года.
Цвет: темно-янтарный.
Аромат и вкус «букета из фруктов».
Вкус: это НЕЧТО!!! Выдержанное маслянистое вино с еле уловимой ванилью. Попробовав Портвейн Крымский Солнечной Длины, можно забыть все, что раньше знал о портвейнах и понять, что до этого момента портвейнов не пил вообще.
Резюме: он достоит того, чтобы не делить с ним трапезу, а вкушать самостоятельно.

Золотая Фортуна «Архедересе» – марочное крепкое белое; 17,5/10. Урожай 2000 года.
Цвет: янтарный.
Аромат: букет из пряностей.
Вкус: сложный, раскрывающийся то медом, то фруктами. Это вино узнаваемо именно благодаря его изменчивости.
Резюме: подойдет к неплотной трапезе с диетическим мясом.

Черный полковник – марочное крепкое красное; 17,5/11. Урожай 1998 года.
Цвет: гранатовый, темный.
Аромат: вяленных слив, молочного шоколада.
Вкус: чернослив, шоколад, шелковица, темный изюм. Долгое послевкусие.
Резюме: под мясо и просто так.

Солнечная долина – марочное десертное белое; 16/16. Урожай 1993 года.
Цвет: темно-янтарный.
Аромат: цветы и персики.
Вкус: в слегка мускатном вкусе смесь спелых фруктов, маслянистость даже в послевкусии.
Резюме: его потребление можно чередовать с поглощением фруктов и мороженого,…а можно не чередовать:).

Черный доктор – марочное десертное красное; 16/16. Урожай 2003 года.
Цвет: темно-гранатовый.
Аромат: мягкий, сухофрукты.
Вкус: все те же чернослив и шоколад, но очень нежно выраженные, бархатистые. Терпкость тоже очень мягкая. В слегка вяжущем послевкусии какао и шелковица.
Резюме: вершина творчества виноделов. Хотя, казалось бы, что может быть лучше всех предыдущих вин.

Все вина, начиная с 3-его, очень маслянистые, калорийные, ими буквально наедаешься. А также вполне самодостаточные, достойные того, чтобы пить их, не закусывая. 🙂 Во всех винах спирт настолько искусно спрятан за изысканным ароматом и насыщенным плотным вкусом, что проявление хмеля в голове под занавес дегустации наступает неожиданно и поэтому удивляет. 🙂

Оксана

Назад в раздел виноградно-винной географии >