Алкоголь бывает разным… жидким и газообразным. А еще желированным и замороженным. Не верите? Тогда предлагаю последовать данному рецепту и порадовать свои вкусовые рецепторы желеобразным алкоголем. В этом конкретном рецепте — медовухой. Действие на организм желе с градусами аналогично действию жидкого спиртного. Но захмелеть, покушав – это совсем не то, что опьянеть, выпив. Честное винодельческое! 🙂
Из расчета, что жидкости будет 0,5 литра (0,4 л медовухи + 0,1 л воды), потребуется 1 ст.л. желатина и горсть винограда. Данных продуктов достаточно на три порции желе, которые вы видите на фото.
Виноград моем и очищаем от косточек. В данном примере фигурирует белый столовый виноград «дамские пальчики» и чёрный кишмиш. Для разнообразия вкуса и цвета, так сказать. Укладываем виноградины на дно бокалов. Раз уж блюдо у нас алкогольное, то и размещать его будем не в креманках или пиалах, а в бокалах.
Зальем желатин кипятком, перемешаем до полного растворения. Добавим медовуху, снова перемещаем. Зальем этой смесью виноград в каждом бокале, а бокалы поместим в холодильник. Буквально минут через 20 смесь загустеет. Бокалами с желе можно чокаться, 🙂 а на дне алкогольного «холодца» поджидает закуска из спелого винограда.
В принципе, зажелировать можно и любое вино, взяв его вместо медовухи.
Желе из медовухи